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外食産業における「二つの正解」：サイゼリヤとゼンショーホールディングスの戦略的対立
2020年代半ば、日本の外食産業はかつてない苦境に立たされています。地政学的リスクや気候変動による原材料・エネルギー価格の高騰、生産年齢人口の減少による深刻な人...
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